İftar 1.Gün Menüsü

İftar 1.gün menüsü arayanlar için Ramazan ayının ilk gününe yakışacak en güzel ve özel iftar menüsünü sizler için derledik.

2019 yılı Ramazan ayı nihayet yarın başlıyor. Ramazan ayı Müslümanlar ve İslam alemi için önemli bir aydır. Ramazan ayında oruç tutulur, zekat verilir, hoşgörülü olunur, açta açıktan olanın halinden anlayıp onlara yardım etmek gerekir. Ramazan ayında kadınların en büyük sorunu ise her gün iftarda ne yemek pişirsem olur. Sitemizde her güne özel Ramazan iftar menülerini yayınlayacağız. Her gün iftarda ne yapsam diye düşünmek yerine içeriklerimizden fikir alabilirsiniz. Aşağıdan iftar 1.gün menüsünü bulabilirsiniz.

İftar 1.Gün Menüsü

• Soğuk Ayran Çorbası
• Karnıyarık
• Pirinç Pilavı
• Gavur Dağı Salatası
• Zeytinyağlı Enginar
• Hindistan Cevizli Muzlu Güllaç

Soğuk Ayran Çorbası Tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 3/4 su bardağı nohut,
• 3/4 su bardağı buğday,
• 2 su bardağı yoğurt,
• 4 su bardağı su,
• 1 tatlı kaşığı nane,
• 1 tatlı kaşığı tuz.

Tarifi:

• Bir tencere içerisine nohut ve buğdayı yıkayıp koyun.
• Daha sonra ise üstüne yaklaşık 1 litre kadar suyu ekleyip haşlamaya bırakın.
• Haşlandıktan sonra süzgece döküp suyunu süzün.
• Bir tencere içerisine suyu ve yoğurdu koyup iyice çırpın.
• Süzdüğünüz nohut ve buğdayı tencereye ekleyip üstüne damak tadınıza göre tuz ve nane ekleyip servis edebilirsiniz.

Karnıyarık Tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 6 adet küçük boy patlıcan
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet domates
• 8 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvıyağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber
• 200 gr kıyma gereklidir.

Tarifi:

• Öncelikle patlıcanları iyice yıkayın.
• Daha sonra ise patlıcanın kabuğunu şerit şerit kesin.
• Patlıcanları iyice kuruttuktan sonra geniş bir tavaya yağı dökün ve patlıcanları tek tek kızartın.
• Patlıcanlar kızardıktan sonra yağını çekmesi için altına havlu peçete koyduğunuz bir tabağa alın.
• İçini hazırlamak için tavada soğanları kavurun.
• Pembeleşince içerisine kıymayı, salçayı, baharatları ekleyip iyice kızartın.
• İç harcı hazırladıktan sonra patlıcanların ortasını yarıp iç harcı ekleyin.
• Son olarak üstüne domates ve biberleri ekleyip fırına atıp pişirin. Afiyet olsun.

Pirinç Pilavı Tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1 su bardağı baldo pirinç
• 1,5 su bardağı sıcak tavuk suyu
• 1 adet kesme şeker
• 4 damla limon suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz

Tarifi:

• Geniş bir tencere içerisine ilk olarak tere yağını daha sonra ise sıvı yağı ekleyin.
• Hafif kızdıktan sonra yıkadığınız pirin ve arpa şehriyeyi kavurun.
• 1 adet esmer şeker ve limonu ekleyip iyice karıştırın.
• Tavuk suyunu ve tuzu da ekledikten sonra ağzını kapatın. Pilavı 15 dakika pişmeye bırakın.
• Pilav pişerken kapağını açmayın. Suyunu iyice çektiğinde altını kapatıp servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun.

Gavur Dağı Salatası Tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 4 adet domates,
• 1 adet yeşil biber,
• 1 adet kuru soğan,
• 3-4 dal taze soğan,
• 3-4 dal maydanoz,
• İri kırılmış ceviz içi,
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ,
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi,
• Sumak,
• Tuz gereklidir.

Tarifi:

• Tüm malzemeleri ufak ufak doğrayın.
• Geniş bir kap içerisine alıp üstüne tuz, sumak, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, zeytinyağını ve limonun suyunu da ekleyin.
• Güzelce hepsini karıştırarak harmanlayıp servis edebilirsiniz.

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 4 adet Enginar,
• 1 adet soğan,
• 1 adet limonun suyu,
• 200 gr garnitür,
• 4-5 yemek kaşığı Zeytinyağ,
• 2 su bardağı su,
• 1 tatlı kaşığı şeker,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 tatlı kaşığı un,
• Süslemek için dereotu gereklidir.

Tarifi:

• Derin bir kap içerisine suyu ve limon suyunu koyun.
• İçerisine temizleyip yıkadığınız enginarları da ekleyin. Yaklaşık 15 dakika bekletin.
• Bir tencere içerisinde kıydığınız soğanları kavurun. İçerisine unlu suyu da ekleyip iyice karıştırın.
• Tencere içerisine enginarları suyu ile birlikte ekleyin. İyice yumuşayana kadar pişirin.
• Enginarlar piştikten sonra içlerini garnitür ile doldurun. Suyundan üstüne gezdirip tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
• Daha sonra altını kapatıp soğumaya bırakın. Soğuyunca üstüne maydanoz ve dereotunu kıyıp ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Hindistan Cevizli Muzlu Güllaç Tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 250 g güllaç yaprağı,
• 1,5 lt süt,
• 1,5 su bardağı şeker,
• 1,5 su bardağı hindistan cevizi rendesi,
• 2 adet Muz,
• 1 tatlı kaşığı vanilya,
• Üzerini süslemek için ekstra hindistan cevizi ve Muz gereklidir.

Tarifi:

• Bir tencere içerisine şekeri ve sütü ekleyin. Şeker eriyene kadar süt kaynamalıdır.
• Daha sonra altını kapatın sütün ılık bir sıcaklığa gelmesini bekleyin. Ilıyınca içerisine vanilyayı ekleyip karıştırın.
• Geniş bir tepsi içerisine 1 güllaç yaprağını koyun. Yaprağı hazırladığınız süt ile ıslatın. Yaprakların yarısını bu şekilde sütle ıslatarak kat kat tepsiye koyun.
• Yarısı bitince muzları ince kesip üstüne koyun.
• Sonra kalan yaprakları da süt ile ıslatıp kat kat dizin.
• Kalan sütü tüm tepsiye dökün. Güllaç sütü tamamen çekecektir.
• Buzdolabına koyup süt çekene kadar bekletin.
• Servis edeceğiniz zaman üzerine muz ve ceviz ekleyin. Afiyet olsun.