Tokat’ın Yemekleri
Güzel ülkemizin her ilinin her ilçesinin lezzetli yemek çeşitleri bulunmaktadır, özellikle çok lezzetli düğün yemekleri vardır ki her zaman lezzetinden söz ettirmektedir. Yöresel ve meşhur yemek çeşitlerini sizler her il her yöre için sizlerden ilgi gelirse paylaşmaya devam edeceğiz. Tokat’ın meşhur yemek çeşitlerini sizler için araştırdık aşağıda paylaştık.
Tokat’ın Yemekleri
- Tokat Kebabı
- Tokat Çemeni
- Zile Köme
- Zile Pekmezi
- Tokat Tavası
- Niksar Cevizi ve Cevizli Çöreği
- Çökelekli Tokat gözlemesi
- Madımak
- Tokat Keşkeği
- Baklalı Dolma
- Tokat Batı
- Etli Dolma
- Tokat Kuşburnusu
- Yavan (Erikli) Dolma
- Tokat Bağ Yaprağı
- Kuskus
- Pehlili Pilav
- Tokat Pağacı
- Dolma İçi
- Nohut Yahnisi
- Nivik
- Elbiseli (Bez) Sucuk
- Yağlı
- Bakla Dolması
- Bacaklı Çorba
- Tokat Simiti
- Çökelekli Gözleme
- Çökelekli Pide
- Gendüme Çorbası
- Toyga Çorbası
- Helle Çorbası
- Mercimekli Hamur Çorbası
- Nohut Mayalı Cevizli Çörek
- Niksar çöreği
- Katmer
- Yufka
Coğrafi İşaretli Ürün; Pestil, Tarhana, Elma, Erik, Vişne, Kızılcık Hoşafı, Kuşburnu ve Zambak Reçeli olarak sıralanabilir.
Kuzu etinden yapılan içerisinde kuyruk yağının verdiği eşsiz lezzet ve özel pidesi vede ocaklarda pişirilmesi olan özel olduğunu düşündüğümüz bir kebaptır.
Ekmeğimizin üzerin eşsiz lezzeti damağımıza bıraktığı tadıyla Tokat’ın çemeni bilmeyen yoktur.
Zile köme ceviz ve üzüm şırasından yapılan içerisinde nişasta bulunan harika tat olarak bizlere sunulmaktadır. İpe dizilen ceviz içerisinde bulunan zile köme sonbahar ayında hasattan zamanından sonra yapılmaktadır.
Zile Tokat’ın bir ilçesidir. Pekmezi de oldukça meşhurdur. İçeriğinde üzüm ve yumurta bulunmaktadır. Yumurta ve üzümün enfes buluşması ortaya harika bir lezzet sunmaktadır. Besin değerinin fazla olması tüketimini de artırmaktadır.