Damalı Kurabiye Tarifi

Bugün sizlere görünümü ile sizlerin gönlünü kazanacak bir kurabiye tarifi vermek istiyorum.

Vanilyalı Hamur için:

360 gr un

90 gr badem unu

230 gr margarin

195 gr pudra şekeri

1 adet yumurta + 1 yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı vanilya aroması

Kakaolu Hamur:

345 gr un

45 gr badem unu

250 gr margarin

1 adet yumurta + 1 yumurtanın sarısı

220 gr pudra şekeri

1 tatlı kaşığı vanilya aroması

45 gr kakao

Damalı kurabiye yapılışı;

Mikserimizin yoğurma haznesine margarinimizi, tuzumuzu ve pudra şekerimizi alıyoruz ve çırpıyoruz. Öncelikle düşük hızda çırpıyoruz ve bu şekilde yumurtalarımızı bir bir ilave ediyoruz. Yumurtalarımız tamamen karışınca unumuzu haznemize ilave ediyoruz. Kabımıza yapışmayana kadar yoğurmaya devam ediyoruz.  Aynı şekilde kakaolu hamuru da elde ediyoruz. En son un ile birlikte kakaomuzu ekleyip karıştırın. Elde ettiğimiz hamurları ayrı olmak kaydıyla streçleyip 20 dakika buzdolabına kaldırıyoruz.

Kurabiyenin montajı:

İki hamurumuzu da buzdolabından çıkartıp unladığımız tezgahımızda 1 cm kalınlığında açıyoruz. Hamurlarımızı 1 cm kalınlığında dilimliyoruz. Dilimlediğimiz hamurlarımızın ilk sırasını vanilyalı, kakaolu, vanilyalı biçiminde yan yana diziyoruz. Bu sıranın üzerine tam tersi renklerin geleceği şekilde kakao, vanilya, kakao diziyoruz. Üzerine en son katımızı ilk yaptığımız sıralamadan yaparak kare biçimini oluşturuyoruz. Bu şekilde devam ediyoruz. Dikkatli bir biçimde streçliyerek 1 saatliğine buzdolabına kaldırıyoruz. Dinlenen hamurumuzu güzelce dilimleyip yağlı kağıdımızın üzerine diziyoruz ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırınımızda 12 dakika kadar pişiriyoruz.

Umarım sizlerde bu ilginç kurabiye tarifini beğenirsiniz ve sevdiklerinize ikram edersiniz. Diğer tariflere de göz atmak isterseniz sitemizde yer alan tatlı tarifleri köşesine bakmanız yeterli olur. Şimdiden hepinizin ellerine sağlık!