Canım Anne

Fırından Aldığınızın Aynısı – Evde Ekmek Pişirme

Bu tarif fırından aldığımız ekmeklerin aynısıdır. Siz de evinizde kolay ekmek tarifi ve yapılışı içeriğimizden yararlanarak deneyebilirsiniz. Evde ekmek pişirme ile ilgilenen hamarat hanımların sayısı özelikle son zamanlarda daha da arttı. Bu tarifimizle diğer bütün tarifleri unutun. Fırından aldığımız ekmeklerin aynısı olan evde ekmek yapımı tarifi detayları yazımızın devamındadır. Siz de evde ekmek pişirmek istiyorsanız bu tarifi hemen denemelisiniz. Pratik Kahvaltılık Tarifleri – Kremalı Patates Tarifi de ilginizi çekebilir. Sitemizdeki yüzlerce pratik ve kolay yemek tarifleri sizler için yayınlanmaya devam ediyor.

Evde Ekmek Pişirme

Evde Ekmek Pişirme Malzemeler

Evde ekmek pişirme kararı verdiyseniz işte malzemeler…

  • 1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
  • 3.5 su bardağı ılık su
  • 6 – 6.5 su bardağı kadar un
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt
Evde Ekmek Nasıl Yapılır

Evde Ekmek Pişirme Tarifi ve Yapılışı

Evde ekmek pişirme için öncelikle kuru mayamızdan bir çay kaşığının ucuyla alıp 1 su bardağı sütte büyükçe bir kapta eritiyoruz. Üzerine 1 su bardağı un ilave ederek bir tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Buna ön maya hazırlığı diyoruz. Bu mayamızı akşamdan hazırlarsak ertesi güne kadar çok daha iyi mayalanır. Üzerini kapatarak ertesi güne bırakıyoruz. Aradan 10 saat kadar geçmesi lazım.

Kabımızdaki mayamızın üzerine 2 su bardağı ılık su ve mayamızın geri kalanını ekleyerek güzelce karıştırıyoruz. Mayanın iyice çözülmesini sağlıyoruz. Tuzu da ekliyoruz. Kontrollü olarak un eklemeye başlıyoruz. Bir yandan karıştırıyoruz.

Hamurumuz henüz cıvıkken tezgahın üzerine alıyoruz ve yoğurmaya burada devam ediyoruz. Yavaş yavaş un ekliyoruz. Çok yoğurmak püf noktasıdır.

Hamurumuz toparlandıktan sonra üzerini örterek 45 dakika 1 saat kadar yine mayalanmaya bırakıyoruz.

Mayalandıktan sonra yeniden yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuzu eşit parçalara bölüyoruz. 10 dakika daha bekliyoruz ve her bezemizi elimizle açıyoruz. Şekil vermeye başlıyoruz. Nasıl şekil verildiğini aşağıdaki ekmek yapımı videolu tarif izleyerek görebilirsiniz.

Bu arada fırınımızı ısıtıyoruz ve içine bir kaseyle su koyuyoruz. Ekmeklerimizi ters olarak tepsiye diziyoruz. 1 tatlı kaşığı yoğurdu yarım çay bardağı suyla karıştırıp üzerine sürüyoruz. Tepside yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalandıktan sonra üzerini keskin bir bıçak ya da jiletle kesiyoruz. Bu noktada kesiği yan atmanız önemlidir.

Önceden ısıttığımız 250 derecelik fırında pişiriyoruz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın