Canım Anne

Fırında Kızarmış Sebzeler

Fırında Kızarmış Sebzeler

Fırında Kızarmış Sebzeler

Kızartma büyük küçük herkesin zevkle yediği bir yemek. Kimi zaman domates soslu kimi zaman yoğurtlu olsun, kızartma hep sofraların baş köşesinde yerini alır. Kızartma yapmak her zaman meşallakli  olmuştur. Ancak bugün hem daha kolay yapımlı hem de daha hafif bir kızartma şekli anlatacağız.

Fırında kızarmış sebzelerden oluşan kızartmamız için malzemeler
1  tane kabak
1 tane  patates
1 tane domates
1 tane sogan
kekik pul biber kuru nane tuz

sosu için
sarmısaklı yogurt
salça ve az sıvı yağ

Hazırlanışı

İlk önce soğanı soyup ince ince doğrayıp yağda hafif kızartalım. Hafif karamelize olduktan sonra fırın tepsisinin en altına yerleştirelim. Daha sonra diğer sebzelerimizi halka şeklinde ince ince doğrayıp tepsiye dizelim. Üstüne baharat ve tuzumuzu ekleyip 1 yemek kaşığı sıvı yağı da koyup alüminyum folyo ile güzelce kaplayalım. Önceden 180 derece ısıtılmış fırınımızı ısıtalım. Hazırladığımız folyo kaplı tepsimizi fırına verelim. Yaklaşık bir saat kadar pişirelim. Bu süre içerisinde kesinlikle fırının kapağını açmayalım.

Farkındaysanız hiç su eklemedik. Çünkü zaten pişerken domates ve kabak su salacaktır. Yemeğin burarını da eklersek karşımıza kuru bir yemek çıkmayacağını tahmin etmişsinizdir.

Yemeğimiz fırında pişedursun biz sosunu hazırlayalım. Az yağda salçamızı kavuralım. Az tuz ve damak zevkine göre baharatla tatlandırabilirsiniz. Yarım çay bardağı kadar su ile salçayı çözdürelim. Piştiğinde ateşten alalım .

Diğer yandan yandan da sarımsaklı yoğurt hazırlayalım ve fırından çıkan yemeğin üstüne önce yoğurdu sonra salçayı döküp sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

 

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogcu bunu beğendi:
DMCA.com Protection Status