Hünkar Beğendi Tarifi, Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır
![Hünkar Beğendi Tarifi, Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır](https://canimanne.com/wp-content/uploads/2015/06/Hünkar-Beğendi-Tarifi-Hünkar-Beğendi-Nasıl-Yapılır.jpg)
Çok lezzetli bu yemeği denedim çok güzel oldu. Sevgili Emine Bederin Harika Hünkar Beğendi Tarifi
Malzemeler:
Tarifin Malzemeleri
Tarifin Malzemeleri
1/2 Kg Kuşbaşı Dana Eti
3/4 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Miktar Tuz
1 Miktar Karabiber
6 Adet Patlıcan
2,5 Yemek Kaşığı Un
2,5 Su bardağı Süt
2 Yemek Kaşığı Tereyağ
75 Gr Kaşar Rendesi
1/2 Adet Limon Suyu
1 Miktar Tuz
Tarifin Hazırlanışı
Tencereye sıvı yağı alalım
Etleri ekleyelim ve suyunu bırakıp çekene dek kavuralım
Etlerin üzerini 1 parmak aşacak kadar sıcak su ve tuz ekleyerek ağır ateşte etler yumuşayana dek pişirelim
Bu arada kebabın beğendisini hazırlayalım
Patlıcanları birkaç yerinden çatalla delip kabuklu olarak kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartalım
Kabuklarını soyarak limonlu suda 5 dakika bekletelim
Patlıcanları limonlu sudan alıp suyunu süzerek çok ince bir şekilde doğrayalım
Tavaya tereyağını alıp eriterek unu ekleyelim
Un hafifçe sararana dek sürekli karıştırarak kavuralım
Sonra kıyılmış patlıcanları, tuzu ve sıcak sütü ekleyip çırpma teli ile sürekli karıştırarak beğendi koyulaşana dek pişirelim
Ateşten almadan 1 dakika önce kaşar rendesini ekleyip karıştıralım
Beğendiyi servis tabağına yayıp ortasını açalım
Ortasına kebabı boşaltıp dereotu ve biber dilimleri ile süsleyerek servis yapalım
Afiyet Olsun…
ZİYARETÇİ YORUMLARI
BİR YORUM YAZ