Kaşarlı Kıymalı Patlıcan ve Prinç Pilavı Tarifi

Kaşarlı kıymalı patlıcan ve pirinç pilavı şahane üçlü diyebileceğimiz harika bir yemek tarifine ne dersiniz ? ramazan ayında ne yapsam diye düşünen hanımlarımız için farklı bir tarif olabileceğini düşünüyorum. İftar için misafir ağırlamayı düşünüyorsanız görselliği de olsun dediğiniz yemek olacaktır. Servisi de tabakta güzel görünen yemeğimizi denemenizi tavsiye ediyorum.

Kişi sayısına göre kıyma ve patlıcan miktarını belirleyebilirsiniz. Bol kıymalı seviyorsanız daha az patlıcan koyabilirsiniz ya da bol patlıcanlı az kıymalı yapabilirsiniz. Üzerine kaşar peyniri koymanız şart değil ama çok lezzet katıyor. Afiyet olsun.

Kaşarlı Kıymalı Patlıcan ve Prinç Pilavı Tarifi

KAŞARLI KIYMALI PATLICAN YEMEĞİ

7-8 adet patlıcan
Az yağda kızartın

Kıymalı sos için gerekli malzemeler
250 gr dana kıyma
1 orta boy soğan
2 yeşil biber
3-4 adet domates
1 kırmızı biber
Tuz karabiber kırmızı toz biber

Üzeri için, kaşar peyniri

Yapılışı

İlk olarak patlıcanlarımızı yıkayıp şekilli soyup dilim yapalım. Az yağda kızartalım isterseniz havlu kağıt üzerine çıkarta bilirsiniz. Arsından kıymayı tavaya alalım kavurma işlemi yapalım. Soğan, biber, domates rondodan geçirelim kıymalı harcımıza ilave edelim pişirmeye bırakalım ve tuz, baharatlarla tatlandırıp ocaktan alalım. Fırına dayanıklı tepsi veya borcama patlıcanlarımızı dizip kıymalı iç malzememizi ekleyip fırında pişirmeye alalım üzerine kaşar peyniri ilave edeceğiz. Tekrar fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

ŞEHRİYELİ PRİNÇ PİLAVI

1 yemek kaşığı tereyağı
Biraz sıvı yağ
1 yemek kaşığı kadar şehriye
1 su bardağı pirinç (ben baldo kullandım)
1.5 su bardağı su
1 çay kaşığı kadar tuz

Yapılışı

Tencerimizi yağları ekleyip ardından şehriye ekleyip kavuralım. Yıkadığımız pirinci ekleyip az kavuralım. Suyunu ve tuz ekleyip pişirmeye alalım. Pilavımız pişmiştir servis tabağına pilav ve patlıcan yemeğimizi alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yemek tarifi, ramazan yemekleri, hepsi ve daha fazlası için linkimize tıklamanız yeterli olacaktır.

Kaşarlı Kıymalı Patlıcan ve Prinç Pilavı Tarifi VİDEO ANLATIM