Canım Anne

Köfte Çanakları Tarifi

Köfte Çanakları Tarifi

Köfte Çanakları Nasıl Yapılır?

Bugün sizlere hafta sonuna yakışan,Ramazan sofrasına layık gözlerimize şenlik veren küçük büyük hepimiz sevdiği köfte çanakları tarifini paylaşmak istedim. Kayın validesini yemeğe almayı düşünen yeni gelinler tavsiye ederim. Yanında güzel bir pilav ile tabağımıza gayet uygun soframıza şık yakışan lezzet olduğunu düşünüyorum. Gelin birlikte elimizin lezzetini soframıza taşıyalım nedersiniz…

Malzemeler.
500 gr dana kıyması  (isteğe bağlı kuzu karışık olabilir )
1 adet soğan
1 yumurta
3 dilim ekmek içi (isteğe bağlı galeta unu kullana bilir )
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Üzeri için kaşar peyniri

Sos için gerekli malzemeler.
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
(Pişme süreci içinde sıcak su miktarı arta bilir )

Yapılışı

1_Kıymamızı yoğurma kabımıza alıyoruz.

2_Baharatlarımızı ve tuzumuzu ilave ediyoruz. Az bir dokunuş  karıştırıyoruz.

3_Ekmek içini ufalayarak harcımıza katıyoruz. Ardından rendelenmiş soğanımızı ve sarımsak yumurta hep birlikte güzelce yoğurma başlıyoruz.

4_ Baharatları kıyma iyice hissedene kadar yoguruyoruz.
5_Yogurma işlemi bittikten sonra ister kasede  içinde ister elinizle çanak şeklini veriyoruz.

6_Hazırladığımız çanak köftelerini fırın tepsimize alıyoruz.

7_ Ayrı bir kapta sosumuzu yapıp tepsimize ilave ediyoruz

8_ Fırında 180 derecede 30 dakika kontrollü bir şekilde  pişiriyoruz.

9_ Her fırının ayarı farklıdır. Siz pişirme sürenizi ayarlaya bilirsiniz.

10- Sıra patates püremizei hazırlayalım

 

Patates Püresi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

6 adet patates

2,5 su bardağı süt  (patatesin cinsine göre süt azala bilir )

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı kara biber

1 çay bardağı kaşar rendesi

Yapılışı

1_Taze patates isi çamurlu ola bilir güzelce yıkayalım .

2_ Kabuklarını fazla derin almadan soyalım küp küp doğrayalım üzerine çıkacak kadar su ilave edip haşlamaya bırakalım

3_ Haşlanan pataslerimizi iyice ezelim pütür kalmasın.

4_Tereyağını ve tuz ilave edip karıştırın.

5_ Kontrollü bir şekilde süt ilave ediyoruz. Süt fazla yada az gelebilir. kıvamını siz isteğinize göre ayarlayın .

6_ Ocağımızda dimini yakmadan kıvam almasını sağlıyoruz ve içine rende kaşar peynirini ilave edip en son olarak kara biber ekleyip altını kapatıyoruz.

8_ Köfte çanaklarınla buluşmaya gidiyoruz.

9-Not    (Ben Patates püresinde blander kullanmayı tercih etmedim bu sizin tercihinize kalmış )

10-Fırında pişen köftelerimize patates püresini doldurup üzerine kaşar peyniri ilave edip üzeri kızarana kadar fınında 10 dakika pişirelim sıcak servis edelim .Afiyet olsun

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogcu bunu beğendi:
DMCA.com Protection Status