Nohut Mayası Nasıl Yapılır? Nohutla Yoğurt Mayalama!
Evde yoğurt mayalamak için kullanılacak mayanın iyi olması yoğurdun taş gibi olmasını sağlar. Bir diğer yazımız olan Mayalanan Yoğurt Kaç Dakika Bekletilir? Ev Yapımı Yoğurt Mayalama konumuz hamarat hanımlar tarafından büyük ilgi gördü. Ancak son zamanların en çok konuşulan konuları arasında nohut mayası bulunuyor. Nohutla yoğurt mayalanır mı? – Nohuttan maya nasıl yapılır? – Nohuttan yoğurt mayası yapımı gibi sorgular internette sıkça aratılıyor. Yazımızın devamında konunun tüm detaylarını bulabilirsiniz.
Nohut Mayası Nasıl Yapılır?
Nohuttan yoğurt mayası yapmak bazı durumlarda gerekebilir. Nohut mayası nasıl yapılır?
Yoğurt mayalamak için nohut mayası yapmak aslında çok kolaydır. 15 – 20 tane nohut, maya yapmak için yeterlidir. Ayrıca 1 su bardağı süt gerekir.
Nohut Mayası Yapılışı
Nohut mayasının yapılışı için öncelikle sütün bir tencereye koyulup kaynatılması gerekir. Sütün sıcaklığı serçe parmağı ile kontrol edilebilir. Süt ısındıktan sonra nohutlar bir kavanoza koyulur. Üzerine kaynamış ve soğumuş olan süt dökülerek kavanozun kapağı kapatılır. Kavanoz bir bezle sıkıca sarılır. 24 saat süresince buzdolabında bekletilir. Bu sürenin sonunda kavanozun kapağı açılarak süt tel süzgeçten geçirilir. Nohut mayalama işlemi böylece tamamlanmış ve ev yoğurdu yapımı için nohut mayası kullanılır hale gelmiş olur.
Nohuttan maya yapılışı aşamalarında son olarak hazırlamış olduğumuz mayaya 2 su bardağı ılık süt ilave edilir.
Nohutla Mayalanan Ev Yoğurdu Tarifi
Nohutla yoğurt mayalama tarifi için gereken malzemeler ve yapım aşamaları aşağıdadır.
Malzemeler
3 litre süt
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı şeker
Yarım kaşığı tuz
6 tane yoğurt
Nohutla Yoğurt Mayalama Yapılışı
Yeterli sıcaklığa ulaşan süt tencereye alınır. Sütün içine mayalanan nohutlar ilave edilir. Kenara ayrılan 2 çorba kaşığı yoğurt, şeker ve tuz ve 2 çorba kaşığı süt karıştırılır, tenceredeki sütün içine ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılır. Mayalanması için fırına koyulur ve 5 saat bekletilir.