Canım Anne

El Açması Cevizli Baklava Tarifi

El Açması Cevizli Baklava Tarifi

Ramazan Bayramı’nın yaklaşmasıyla bayram tatlısı tarifleri de araştırılmaya başlandı. Bayramda vazgeçilmezlerden olan baklava tarifleri hamarat hanımlar tarafından cevizli, fıstıklı ve istenirse fındıklı yapılmaya bu bayramda da devam edecek. Ramazan ayında mutfaklarda bütün hünerlerini sergileyen hanımlar canimanne.com Yemek Tarifleri kategorisinden değişik iftar yemekleri gibi pek çok tarife ulaşabileceklerini bilirler. Bunların arasında değişik çorba tarifleri de vardır. İftar için Çorba Tarifleri – Mahluta Çorbası Tarifi başlıklı tarifimiz de bunlardan biridir. Bugün ise El Açması Cevizli Baklava Tarifi veriyoruz. Cevizli baklava yapılışı video şeklinde de yazının sonundadır.

El Açması Cevizli Baklava Tarifi

El Açması Cevizli Baklava Tarifi Malzemeler

El açması cevizli baklava tarifi için gereken malzemelerimizi sıralayalım.

  • 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • Bir fiske tuz
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı su
  • 2 tane yumurta
  • 6 su bardağı kadar un

Üzeri için: 300 gram tereyağı

İçi için: 300 gram kadar çekilmiş ceviz

Açmak için: Nişasta

Şerbeti için: 6 su bardağı şeker – 7 su bardağı su – biraz limon suyu

Cevizli Baklava Tarifi

El Açması Cevizli Baklava Tarifi ve Yapılışı

El açması cevizli baklava tarifi için öncelikle tereyağını, sirkeyi, yumurtaları, sıvıyağı, sütü, yoğurdu suyu, tuzu büyük bir kaba alarak iyice karıştırıyoruz. Daha sonra kontrollü olarak unumuzu ekliyoruz ve orta sertlikte bir hamur yoğuruyoruz.

Hamuru bezelere alarak tek tek biraz açarak nişastalıyoruz, üst üste koyarak dinlenmeye bırakıyoruz.

1 saat kadar sonra hamurlarımızı oklavayla açmaya başlıyoruz. İncecik bir hamur açtıktan sonra tepsimize alıyoruz. Aralarına cevizimizden serpiyoruz. Bütün yufkalarımızı açtıktan sonra kenarlarını bıçakla içine bastırıyoruz.

Tatlımızı istediğiniz gibi kesebilirsiniz. Erittiğimiz tereyağından döküyoruz ve her tarafını yağlıyoruz.

Tatlımızı 180 derecede ısıttığımız fırında yarım saat kadar pişiriyoruz. Daha sonra fırının ayarını 150 dereceye çekiyoruz. 1 saat kadar daha fırının kapağını hiç açmadan pişiriyoruz. Piştikten 5 dakika sonra fırından çıkartıp sıcak şerbeti döküyoruz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın