Osmanlı Mutfağından Bugüne Fincan Böreği Tarifi

Lezzeti Osmanlı döneminden günümüze kadar ulaşan çay saatlerinde ve kahvaltılarda severek tüketilen fincan böreği tarifi bugünkü yazımızın konusu oldu. Nefis börek tarifleri ile dolu olan sitemizdeki diğer sayfalar arasında gezinerek siz de damak tadınıza ve sevdiklerinizin beğenerek yiyeceği pek çok tarife ulaşabilirsiniz. Fincan böreği nasıl yapılır diye merak edenler bu tarifi malzemesinin az olmasından dolayı denemek istiyor. Fincan böreği kısa sürede yapılarak sofralarda yerini alan kolay börek tarifleri arasında yer alıyor. Canimanne.com tariflerinden olan Kat Kat El Açması Baklava Böreği Tarifi başlığındaki tarif de ilginizi çekecektir.

Fincan Böreği Tarifi Malzemeler

Fincan böreği tarifi için malzemelerimizi aşağıda sıraladık. Herkesin mutfağında bulunan malzemelerle çabucak yapılan bu börek takipçilerimizin ilgi odağında…

• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı ılık su
• Tarım tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı un
• Yarım kilogram pazı
• 1 tane kuru soğan
• 2 yemek kaşığı kadar tereyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 3 – 4 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Fincan Böreği Tarifi ve Yapılışı

Çok eski zamanlardan bu yana Türk mutfağında yer alan fincan böreği tarifi için büyükçe bir kabın içine yumurtalarımızı, ılık suyu ve tuzu koyarak elimizle karıştırıyoruz. Unumuzu ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuzun yumuşak ancak ele yapışmayan bir kıvama gelmesi gerekiyor.

Hamurumuzu yoğurduktan sonra 4 eşit parçaya bölüyoruz. Yuvarlayarak üzerine bir bez örtüp yarım saat dinlendiriyoruz.

Bu arada soğanları küp küp doğruyoruz ve kavuruyoruz. Yıkayıp doğradığımız pazılarımızı ilave ettikten sonra tuz ve karabiber de ekliyoruz. Soğanın içine ekliyoruz. Suyumu salıp çekene kadar pişiriyoruz.

Kenarda dinlenen hamurumuzdan kopardığımız bezeleri incecik bir şekilde açıyoruz. Yarısının üzerine belli aralıklarla harcımızdan koyuyoruz. Yufkanın öbür yarısını harç koyduğumuz yarısının üzerine kapatıyoruz. Harçlı yerlerin üzerine fincan kapatıyoruz ve yapışmasını sağlıyoruz. Oluşturduğumuz yuvarlakları alarak kızgın yağda kızartıyoruz.