Pamuk Gibi Açma Tarifi

Kolayca yapabileceğiniz ve oldukça yumuşak, lezzeti ağızda kalan pamuk gibi açma tarifine, gerekli malzemelere aşağıdan ulaşabilirsiniz.

Pastahanelerde satılan yumuşacık ve lezzetli açmaların nasıl yapıldığını hepimiz oldukça merak ederiz. Evde yaptığımız açmalar genellikle daha farklı our. Pastahane poğaça yapmak istiyorsanız bazı püf noktalara dikkat etmeniz gerekmektedir. Poğaçanın yumuşak olmasını sağlayan püf noktalar lezzetine lezzet katacaktır. Evinizde atıştırmalık olarak yiyebileceğiniz, kahvaltılarda veya misafirlerinize ikram edebileceğiniz lezzetli pamuk gibi açma tarifine ve gerekli malzemeleri aşağıdan öğrenebilirsiniz.

Pamuk Gibi Açma Tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık su,
• 1 su bardağı ılık süt,
• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 1 küçük paket kuru maya,
• 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayırılacak),
• 1 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 6 su bardağı un (5.5 sonra azar azar ilave edilmeli)
• Arası için 2 yemek kaşığı tereyağ,
• Üzeri için yumurta sarısı çörek otu ve susam gereklidir.

Tarifi:

• Geniş bir kap içerisine ilk olarak sütü, yağı, mayayı, şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın.
• Daha sonra ise bir bardak daha sıvıyağı ve yumurtayı da ekleyip tekrar karıştırın.
• Karıştırdıktan sonra unu azar azar ilave edip karıştırmaya devam edin.
• Tüm unu ekledikten sonra elinizle iyice yoğurun. Yaklaşık 4-5 dakika yoğurduktan sonra üstünü örtüp mayalanması için bekletin.
• Mayalandıktan sonra parçalara ayırıp her birinin üstüne bir miktar tereyağı parçası ekleyin.
• Parçaları elinize alıp önce ince çubuk halinde sarın. Daha sonra ise açıp şekil verin.
• Tepsiye düzüp üstüne yumurta sürüp ve susam da ekleyerek fırına atın.
• İsteğe göre içerisine peynir, patates veya kıyma ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Pamuk gibi açma tarifini Mutfağa Dair videolu anlatımı ile de izleyebilirsiniz.